ストレスの要因となる「物事の捉え方」等については別の章で掘り下げるとして、ここではストレスが溜まると突然必要以上に食べたいという衝動にかられる原因について考えてみたいと思います。
“グレリン”や“レプチン”といったホルモンが食欲調節に関わっていますが、ストレスからくる不眠などを発端にホルモンバランスが崩れ、食欲を抑えられない衝動に駆られ暴飲暴食に走ってしまうというわけです。
出典：https://news.mynavi.jp/article/20190712-854301/
ストレスによる暴飲暴食を防ぐ方法を精神科医が解説より