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Health

『野菜不足』vol.7

さて『野菜不足』について掘り下げてみましたがいかがでしたでしょうか?野菜全般に苦手という方もいらっしゃるので中々白黒というご紹介は難しいですが、大半の皆さんはそれぞれ何かしら好きな(あるいは食べられる)野菜がありますよね?自然の恵みである...
Health

『野菜不足』vol.6

摂取するための具体的な工夫は・火を通す 加熱をするとカサがぐっと減るので一気に食べやすく量を摂ることができます。・スープにする 水溶性ビタミンの性質(=水に溶ける)を活かし、具たくさんスープや味噌汁あるいはラーメンなどにすることでスープま...
Health

『野菜不足』vol.5

野菜から摂取できる主な栄養素(ビタミン・ミネラルなど)は、体の中で作ることが難しい為、どうしても食べ物から補ってあげる必要がでてきます。頭では理解できても実際のところ成人の多くは野菜不足というのが現実です、では350g以上/1日を摂取する...
Practice

『野菜不足』vol.4

話が少し横筋にそれますが、“日本人における野菜の摂取量ランキング”第一位は大根だそうです。言われてみれば確かに、冬のおでんを代表に味噌汁・煮物・サラダと万能選手ですね。根っこには栄養があると聞きますが、食べられる部分のほとんどが根っこの大...
Health

『野菜不足』vol.3

一口に野菜と言っても…?ここでは「緑黄色野菜」について調べてみたいと思います。実は350g以上・/1日が望ましいと言われている内の120gは緑黄色野菜で摂るのがよいそうです。代表される緑黄色野菜はかぼちゃ・人参・トマト・ブロッコリー・ほう...
Health

『野菜不足』vol.2

筆者は野菜は比較的好きなので美味しく楽しく食べられるのですが、それでもなぜでしょう?意識しないと確実に不足します。例えるなら、・トースト・卵かけごはん・パスタ・ラーメンこれら主食となるものに「野菜を足す」という意識がないとそれだけで済ませ...
Health

2つ目、『野菜不足』vol.1

「不足しがち、忙しい、生活習慣病、摂取量…。」もっと具体的に↓「摂取量とバランス」これが健康の為に必要なポイントです。人って食べたいものを食べがち。筆者もそうです。でもこれは悪い事ではないとも思っています。勝手ながら体が本能的に求めている...
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