※自炊の工夫vol.19の続きになります。
冷蔵庫内の工夫でお話してきましたが、冷蔵庫以外に目を向けてみましょう。
日持ちするものを買う
常温で日持ちする食べ物をストックしておくのもコツの一つです。
季節にもよりますが、比較的常温でも保存でき無駄がでにくい食材、日持ちし使いやすい食材をご紹介します。
- 野菜（季節状態にもよるが4週間迄を目安に）…ごぼう・さつまいも・じゃがいも・たまねぎ
- 炭水化物…白米・玄米・うどん・そば・パスタ
- 粉類…片栗粉・小麦粉・ホットケーキミックス
- レトルト食品…カレー・シチュー・丼もの・ご飯
- その他…菓子類・カップ麺・レンジでチンするだけのおかず・缶詰・冷凍食品など
“消費あるいは賞味期限までに食べきれる”ここを想定して買いすぎない程度に上手にストックしておきましょう。
続きは次回、それではここらでバイバイ。