スーパーのお惣菜も工夫次第です。筆者は夕方以降のいわゆるサービスタイム（割引シールが貼られる時間帯）を狙い、買いだめをすることがあります。ここでのポイントは「買いすぎない」です。その日の分プラスこれなら冷凍しておけば今日中でなくても電子レン...

手間賃や人件費を節約していく発想が“時間のある時にコツコツと作戦”です。例えばお肉はブロックのものを買ってきて自宅でカットしてジップロックに入れて冷凍しておく。あるいはカットついでに調理しておかずとして冷蔵・冷凍保存する。おにぎりは、ご飯を...

時間のある時にコツコツと「コツコツと」まずこれでできることが食費の軽減です。1つ目の『自炊の工夫』の“冷蔵庫とキッチン周りの整理をする”でも少し触れましたが、例えば「野菜やお肉などカットされているもの」と「まるごと売られているもの」。少しで...

“鯖の味噌煮”は生の切り身魚を買ってきてお家で作った場合です。これが“お惣菜で出来上がったものだったら？”あるいは“鯖缶だったら？”消費期限の順番は変わってきますね？「今すぐ食べたい！」のであれば切り身でも総菜でも缶詰でも何でも構いませんが...

日常においては消費期限が短い順に消費していく習慣をつけてみましょう。例えば、食べたいものが“刺身”・“みたらし団子”・“鯖の味噌煮“だったとします。ざっくりですが一般的に消費期限を考えると、刺身（消費期限当日） 鯖の味噌煮（消費期限当日ない...

いつまで用？買いだめをする目的を考える時に、『いつまで用？』この期日を考えるのはとても大切な事です。例えば災害用のもの。元々災害用の食材は期限が年単位と長いものが多いですが、そのように用途としてて買いだめておくには「いつまで用？か」を意識し...

ストック（在庫）のポイントは、いつまで用？時間のある時にコツコツと適正価格の把握この3点です。次回は3つの観点をそれぞれ掘り下げてお話していきたいと思います。それではここらでバイバイ。

3つ目、『ストックスキル』ならできるかな？と感じるあなたっていうか“ストックスキルってそもそも何？”と疑問に思われた方。当然の疑問です。これは私が作った言葉で“在庫管理力を身に着けて年間の出費を抑えましょう”という意味合いのことです。もっと...