Additive-free

さて。「無添加表示」に関する話にまでなるとさすがに硬いお話になってしまいましたがいかがでしたでしょうか？・合成保存料・合成着色料・香料・化学調味料…。添加物とうカテゴリーには色々ありますよね？筆者にとっては「心が楽しい」「ストレスが少ない」...

最近、こんな記事を目にしました。「消費者庁が「無添加」や「不使用」と記載するルールを厳格化」今までは添加物に関する表記方法は、虚偽でない限り提供する者側に委ねられていたものにガイドラインが策定、消費者庁の規制への理由は“加工時に添加物を使わ...

実際には添加物に関する定めはあっても、無添加表示ルールのはっきりとした定めはなくメーカーによってその表示工夫がなされている印象です。※補足後述『無添加』vol.4にて。筆者のイメージでは“化学調味料・保存料・着色料”この３つが使われていなけ...

健康に対する意識は人それぞれ。守るべき人が多い立場の人や今まで病気で苦労をしてきた人などは特に意識が高いのではないでしょうか？また、テレビの健康特集等から“無添加食品”に影響を受けたり。逆に気にせず何でも食べるという人もいるでしょう。筆者は...

「体によい、合成保存料不使用…。」もっと具体的に↓食品添加物は厚生労働省より“成分の規格、使用基準を定めたうえで使用を認められています。”また、定められている添加物の数も沢山あります。【出典】厚生労働省　食品添加物　食品添加物公定書