Health 『無添加』vol.3
実際には添加物に関する定めはあっても、無添加表示ルールのはっきりとした定めはなくメーカーによってその表示工夫がなされている印象です。※補足後述『無添加』vol.4にて。筆者のイメージでは“化学調味料・保存料・着色料”この３つが使われていなけ...
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Health Health 『無添加』vol.2
健康に対する意識は人それぞれ。守るべき人が多い立場の人や今まで病気で苦労をしてきた人などは特に意識が高いのではないでしょうか？また、テレビの健康特集等から“無添加食品”に影響を受けたり。逆に気にせず何でも食べるという人もいるでしょう。筆者は...
Health 5つ目、『無添加』vol.1
「体によい、合成保存料不使用…。」もっと具体的に↓食品添加物は厚生労働省より“成分の規格、使用基準を定めたうえで使用を認められています。”また、定められている添加物の数も沢山あります。【出典】厚生労働省 食品添加物 食品添加物公定書
Health 『オーガニック』vol.7
皆さんはどう感じられたでしょうか？本テーマ冒頭記載の通り、筆者の食卓はオーガニックで溢れかえる食卓ではありませんが、ここまで知るとお財布のひもも緩みそうです。健康によいものや安全という安心感はとても魅力的♪いづれにも極端になりすぎないよう時...
Health 『オーガニック』vol.6
有機農産物と有機JASマークについて農林水産省が『有機農産物』と認めたものに『有機JASマーク』が付きます。よく『オーガニック=有機農産物⇒無農薬』と勘違いされがちですが、農薬に関してはあくまで“原則不使用”であり、“一切の残留農薬等がない...
Health 『オーガニック』vol.5
ここまで読んで下さったあなたは「オーガニック」食品のお値段が高めな理由にも納得されたのではないでしょうか？そうなんです、「オーガニック」食品は、体や環境に優しいを実現するために農薬を使わない手間や有機食材の肥料など、製造工程で手間もお金もか...
Health 『オーガニック』vol.4
オーガニックの利点二つ目は・環境に優しい人間が手を加えない、本来ある自然循環の流れに沿って作られたもの＝自然を破壊することなく作られたものであること。これは食物だけでなく、「オーガニックコットン」なども使用する化学農薬量等様々な規約を遵守し...
Health 『オーガニック』vol.3
オーガニックのよい点専門家に伺えばあれよあれよと複数回答いただけると思いますが、大きくはこの二つだと筆者は捉えています。一つ目は・体によりよい。私達の健康という点から見ると農薬を使っている食材だからといって神経質になりすぎるのは少々違う気が...
Health 『オーガニック』vol.2
気にはなるものの案外家庭の食卓がオーガニックで溢れかえるという日はありません。なぜだろう？ちょっとお値段が高めなんですよね。だから、家計をあまり気にされないで生活できる場合には大変お勧めですし、既に十分に取り入れていらっしゃると思います。筆...
Health 4つ目、『オーガニック』vol.1
「健康的、ヘルシー、有機野菜、自然…。」もっと具体的に↓オーガニックを翻訳すると“organic”になりました。(笑)つまりそれくらい生活に浸透しているオーガニックは農薬に頼らず自然の恵みを生かして育てられた食物などの事です。「有機食品」と...